Инсулинът е хормон, секретиран от бета клетките на лангерхансовите острови в панкреаса. Той помага за преместването на глюкозата (форма на захар) разградена от храносмилането на храната, от кръвта в клетките на тялото и превръщането й в енергия. Когато нивата на кръвната захар се повишат след хранене, то панкреасът освобождава инсулин в кръвта. Винаги инсулинът се освобождава пропорционално на количеството глюкоза в кръвния поток. След това инсулинът и глюкозата се придвижват от кръвта до клетките през цялото тяло. Инсулинъте този, който стимулира черния дроб и мускулната тъкан да съхраняват излишната глюкоза. Съхранената форма на глюкоза се нарича гликоген и капацитетът на тялото да съхранява гликоген е ограничен. Инсулинът също понижава нивата на кръвната захар чрез намаляване производството на глюкоза в черният дроб.
При здрав човек тези функции поддържат нивата на кръвната глюкоза и инсулина в нормални граници. При захарен диабет, метаболитно разстройство, нивата на кръвната захар се повишават, защото или няма достатъчно инсулин, за да придвижи глюкозата в клетките, или инсулинът, който се секретира не работи ефективно.
Съществуват три вида диабет: Диабет тип 1, Диабет тип 2 и Гестационен диабет. За да се разбере разликата между диабет тип 1 и тип 2, е необходима известна физиология на тялото да бъде покрита. И трябва да са налице два жизненоважни фактора, за да навлезе глюкозата в клетките:
1. Много клетки в тялото изискват наличието на инсулин, който е като ключ и отключва вратата за навлизане на глюкозата.
2. Чувствителност от страна на клетъчните мембрани да реагират на инсулин и да позволят навлизането на глюкозата.
Диабет тип 1
При диабет тип 1 имунната система на тялото унищожава произвеждащите инсулин бета клетки в панкреаса и нивата на кръвната захар се повишават, тъй като инсулинът не се произвежда, за да я контролира.
Това се нарича автоимунен отговор и много често е свързано с вирусни инфекции като вродена рубеола, хепатит, инфекциозна мононуклеоза или заушка като възможна причина. Хората с диабет тип 1 се нуждаят от ежедневни инсулинови инжекции. Диета с пълноценни храни, богата на хранителни вещества и ежедневна физическата активност е от съществено значение. Диабет тип 1 също е свързан с недостатъчен прием на витамин D по време на бременност и консумацията на н-нитрозо съединения от родителите около момента на зачеването. Тъй като глюкозата не може да влезе в повечето клетки без наличието на инсулин, тя се натрупва в кръвта и единственият й изход става чрез урината. Това води до развитие на полиурия, дехидратация и полидипсия. Клетките изпитват недостиг на глюкоза, защото тя е най-лесноият достъпен източник на енергия, а мозъкът изпитва недостиг на основния си източник на гориво именно глюкозата в кръвта. В такъв момент други горива като мастните депа и чистата телесна маса (протеин) трябва да бъдат мобилизирани като източници на енергия. И това води много често до загубата на тегло, въпреки повишения апетит, от който страдат заболелите. Хората с диабет тип 1 се нуждаят от ежедневни инсулинови инжекции чрез използване на инсулинова помпа с непрекъснато подаване. Това, заедно с непрекъснатото наблюдение на нивата на кръвната захар, се използва в опит да се имитира постоянният контрол, който панкреасът има върху нивата на кръвната захар, но това практически е трудно постижимо, тъй като трудно може да се имитира глюкозният баланс, който поддържа нормално функциониращия панкреас. Диета с пълноценни храни, богата на хранителни вещества и ежедневна физическата активност е от съществено значение.
ДИАБЕТ ТИП 2
При диабет тип 2 тялото не е в състояние да използва ефективно инсулина. За разлика от диабет тип 1, панкреасът не е причината и той обикновено отделя прекомерно много инсулин в опити да разреши проблема. При този диабет проблемът се крие във факта, че клетките са резистентни на отделяния инсулин. Това подлага панкреаса на огромен стрес в опитите си да изтласка достатъчно инсулин и да накара клетките да го послушат. Най-честият показател за диабет тип 2 е затлъстяването. Голяма част от хората с този диабет са с наднормено тегло или затлъстяване и с натрупване на излишни мазнини съхранявани предимно в областта на корема. Други показатели са диета богата на мазнини и рафинирани въглехидрати, липса на физически упражнения и липса на достатъчно сън и активна почивка. Това е заболяване на неправилното хранене и начин на живот. Необходими са години на консумиране на бързи захари, наддаване на тегло и липса на достатъчно движение, за да се развие този тип диабет.
Преди появата на диабет тип 2 индивидът най-вероятно е имал инсулинова резистентност, но може да не е бил диагностициран. Основната разлика между диабет тип 2 и инсулиновата резистентниост е самата резистентност. Докато прогресира до диабет, много малко глюкоза може да попадне в клетките и така вместо периоди на хипергликемия и хипогликемия в отговор на храненето, какъвто е случаят с инсулиновата резистентност има постоянна хипергликемия, тъй като глюкозата просто няма къде да се утилизира извън кръвния поток. Хората с диабет реагират най-добре на правилният и здравословен избор на качествена храна, хранителни добавки, които повишават инсулиновата чувствителност , загуба на тегло и физически упражнения.
ГЕСТАЦИОНЕН ДИАБЕТ
При този вид диабет бременната жена развива инсулинова резистентност ,диабет тип 2 без предишна анамнеза за това състояние. По време на бременност, за да поддържа нивата на кръвната захар стабилни, панкреасът трябва да произвежда повече инсулин,до три пъти повече от обикновено. Ако панкреасът не е в състояние да произвежда достатъчно допълнителен инсулин, кръвната захар се повишава, което води до гестационен диабет. Жена, която има диабет и след това забременее, не се счита за страдаща от гестационен диабет.
Симптомите на диабет в резултат на високи нива на кръвната захар включват:
- Намалена издръжливост при физически упражнения и натоварвания
- Сънливост
- Умора
- Повишена жажда, глад и често уриниране
- Гадене
- Изтръпване на крайниците
- Рани, които трудно зарастват
- Намалено зрение и катаракта
КАК ДА КОРИГИРАМЕ И ПОДЪРЖАМЕ ТЕЗИ ЗАБОЛЯВАНИЯ ЧРЕЗ НАЧИНА СИ НА ЖИВОТ?
- Поддържайте правилна рутина на храненията- яжте по малки порции с добро качество на протеинови храни и мазнини, за да поддържате нивата на кръвната си захар стабилни и нормални.
- Никога не пропускайте хранене.
- Повишете приема на фибри чрез зеленчуци и плодове с нисък гликемичен индекс, които да забавят разграждането и абсорбцията на въглехидратите и да повишат инсулиновата чувствителност.
- Избягвайте кафе, кофеинови напитки, стимуланти и безалкохолни напитки, които отделят хормони на стреса и повишават нивата на кръвната захар изтощавайки и надбъбречните ви жлези.
- Избягвайте алкохола и изкуствените подсладители. Алкохолът пречи на нормалния метаболизъм на глюкозата, допринася и за затлъстяването, инсулиновата резистентност, както и прекъсва секрецията на антидиуретичен хормон, което изостря полиурията или обилното уриниране, свързани сотново с високите нива на кръвна захар.
- Пийте много чиста вода.
- Не яжте плодове на празен стомах, а ги консумирайте един час преди или след нахранване. Противно на повечето препоръки, диабетиците трябва да избягват да ядат плодове на празен стомах, тъй като захарите се усвояват бързо, което със сигурност ще повиши нивата на кръвната захар.
- Избягвайте транс и хидрогенирани мазнини.
- Избягвайте храни, към които сте чувствителни.
- Избягвайте възпалителни храни.
- Спортувайте редовно и правете чести упражнения поне по 30 мин, за да регулирате инсулина. Бързото ходене също е много полезно. Хипергликемия е възможно да възникне при някои видове упражнения, тъй като някои форми на силови тренировки и по интензивни упражнения могат да причинят освобождаване на епинефрин и да потиснат инсулина. Жизненоважно за диабетиците е да проверяват нивата на кръвната си захар преди всякакви упражнения и тренировки.
- Намалете стреса и практикувайте техники за управление на стреса. Хормоните на стреса влияят много силно върху контрола на кръвната ви захар и хронично повишеното ниво на кортизол (хормон на стреса) е свързвано с метаболитните и сърдечни заболявания.
- Осигурете си достатъчно безопасно излагане на слънчева светлина.
- Избягвайте излагането на цигарен дим и други замърсители от околната среда.