Хроничните заболявания са в резултат на дисбаланс на биологичните процеси в организма, които възникват при взаимодействието между гените и околната среда. Истината е, че метаболитните състояния, които водят до повишаване на кръвната захар, инсулина, а оттам и на холестерола и кръвното налягане са само симптоми, които произтичат главно от начина на живот, проблеми с храненето и токсините в околната среда като същите си взаимодействат с уникалните ни генетично заложени предразположения. Повечето хора с такива симптоми освен лекарствена терапия, която препоръчва конвенционалната медицина се нуждаят и от знания, и от план как да действат, за да отстранят всички фактори, които причиняват тези състояния като непълноценно хранене, хранителни дефицити, храносмилателни нарушения , алергии, микробен товар, хормонални дисбаланси и стреса, който разклаща цялата система.
Дългосрочните ефекти от високата кръвна захар са опустошителни за тялото и могат да отключат следните състояния:
- Гликозилиране- процес, при който глюкозата се свързва с протеини. Това променя структурата и функцията на протеина. Глюкозата се свързва с липопротеините с ниска плътност (LDL), които пренасят холестерола в тялото, като им пречат да се свържат с техните рецептори. Именно това свързване създава инхибиране с отрицателна обратна връзка към HMG- CoA редуктазата в черния дроб, за да спре производството на холестерол. Черният дроб също преобразува излишната кръвна захар в холестерол и триглицериди, които циркулират свободно в кръвта. Поради това диабетиците развиват висок холестерол в кръвта, високи триглицериди и ниски нива на HDL.
- Глюкозата се свързва с хемоглобина, засягайки нормалния транспорт и използването на кислород в тялото и следователно това ще пречи на нормалното производство на енергия.
- Глюкозата се свързва с миелиновата обвивка, която обгражда нервите, което допринася за дегенерацията на нервната функция в тялото. Това може да доведе до загуба на усещане за допир и позиция, което улеснява нараняването при диабетици. Може да засегне походката, нормалното храносмилане и уриниране. Може да допринесе и за импотентност, която зависи от парасимпатиковата нервна система, или еякулация, която е функция на симпатиковата нервна система.
- Образуване на катаракта-глюкозата се метаболизира до сорбитол от ензима алдоза редуктаза, който след това се натрупва в клетките и когато сорбитолът се натрупа в лещата на окото, той допринася за образуването на катаракта. Сорбитолът може също да се натрупа в нервите, което води до загуба на мио-инозитол и забавяне на скоростта на предаване на нервните импулси.
- Сърдечно-съдови заболявания-глюкозата е много биоактивна и ще се окисли, за да произведе големи количества свободни радикали, които ще увреждат лигавицата на кръвоносните съдове, както и окисляват LDL, протичащи в кръвта, допринасяйки за сърдечни заболявания. След като това увреждане е възникнало се образуват атероматозни плаки в опит да се „поправи увреждането“ като холестерола, калция, тромбоцитите и други остатъци се отлагат в артериите и артериолите. Атеросклерозата намалява еластичността на съдовете, което води до повишаване на общото периферно съпротивление, а оттук и повишено кръвно налягане. На сърцето му трябва да работи по-усилено срещу този натиск и започва да се уголемява. Въпреки, че сърцето работи по-усилено, коронарните артерии се блокират и кръвоснабдяването намалява, а това вече може да отключи стенокардия, инфаркт на миокарда и застойна сърдечна недостатъчност.
- Очите и бъбреците се засягат от хипертонията, а слепотата и увреждането на бъбреците са чести усложнения.
- Бавно зарастване на рани- увреждането на кръвоносните съдове и развитието на атеросклероза намалява общия приток на кръв към периферията, особено към ръцете и краката. Свободната захар в кръвообращениетио също е добра среда за размножаване на микроорганизми, така че диабетиците могат да развият сериозни, дори гангренозни инфекции.
- Свободните радикали също могат да увредят ензимите, клетките и ДНК. Затова диабетиците се нуждаят от антиоксиданти, за да потушат тези молекули,защото те ще допренесат и до повишен оксидативен стрес в оргазнизма.
- Освен това стреса ще доведе до изпомпване на адреналин от надбъбречните жлези, което ще повиши свободните мастни киселини в кръвта и по този начин ще спре освобождаването на инсулин.
КАК ДА РЕГУЛИРАМЕ НИВАТА НА КРЪВНАТА СИ ЗАХАР ЧРЕЗ ХРАНЕНЕТО?
- Яжте малки хранения на всеки три до четири часа. Включете сложни въглехидрати, фибри и здравословни мазнини. Това стабилизира кръвната захар, поддържа енергията и повишава глюкагона, който изгаря мазнините. Освен това ще балансира инсулина, който в излишьк сигнализира на тялото да сьхранява мазнини и увеличава апетита и глада.
- Аминокиселините от протеините са основните градивни елементи на повечето хормони.Осигурете си стабилно снабдяване със здравословен протеин през целия ден.
- Есенциални аминокиселини-те не могат да бъдат произвеждани от тялото, но са жизненоважни компоненти от храненето.
- Плодовете и зеленчуците със здравословни мазнини и добри протеини, осигуряват многобройните витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на ендокринната система. Доколкото е възможно изберете продукти, които се отглеждат без пестициди, хербициди и химикали, които могат да инхибират или имитират хормоните.
- Калцият, витамин С и витамините В са важни за образуването и функционирането на хормоните.
- Закуска с високо съдържание на протеини ще балансира нивата на кръвната захар и надбъбречните жлези държейки стресовите хормони в баланс и ще помогне за контролиране на апетита.
- Избягвайте преработени и пакетирани зърнени храни, продукти от рафинирано брашно и бяла захар.
- Елиминирайте всички преработени храни,включително рафинирани прости вглехидрати, рафинирани преработени масла, хидрогенизирани трансмазнини и изкуствени захари.
- Яжте храни, които поддържат черния дроб и бьбреците, като крьстоцветни зеленчуци, артишок и рукола. Черният дроб и бъбреците метаболизират хормоните, излишъка на кръвната захар в неактивни молекули. Черният дроб също разгражда хемоглобина, инсулина и излишните хормони, за да запази хормоналните нива в баланс.
- Богатите на антиоксиданти храни са чудесни, защото помагат за противодействие на свободните радикали, стреса и вьзпаленията. Плодовете като боровинки са с високо съдържание на витамин С, мощен антиоксидант, а какаото е богат източник на сяра, който съдържа повече антиоксиданти на порция от всяка друга храна.
- Лененото семе, семената от чия и конопените семена съдържат омега-3 мастни киселини, фибри, магнезий и калий, които помагат за регулиране на кръвната захар, кръвното налягане и хормоните. Те също са добри източници на витамини от група В.
- Умерените упражнения са много важни за инсулиновите рецептори. Стремете се кьм 30 минути на ден бързо ходене, аеробна тренировка, гимнастика заедно с възстановителна йога, пилатес и дишане.
- Облекчаване на стреса и подобряване на качеството на дьлбокия сън. Добавете две 20-минутни почивки към деня. Воденето на дневник като дневник на благодарността, позитивни утвърждения, медитация, молитва и разходки сред природата също могат да помогнат за освобождаване на стреса и насърчаване на добрият сьн.